Najlepšia cena laktáza doplnky laktázy tablety laktózový enzým

Laktáza je enzým, ktorý niektorí ľudia nemôžu produkovať v tenkom čreve. [2] V roku 1985 vyvinula služba poľnohospodárskeho výskumu Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov na výrobu mlieka, zmrzliny a jogurtu bez laktózy. [3] Táto technológia sa používa na pridanie laktázy do mlieka, čím sa hydrolyzuje prirodzene sa vyskytujúcou laktózou v mlieku, čím je mierne sladká, ale stráviteľná pre všetkých. [4] Ak neexistuje žiadna laktáza, pacienti s intolerantou na laktózu vylučujú nestrávenú laktózu do hrubého čreva [5], ktoré baktérie rozdelia a produkujú oxid uhličitý, čo vedie k nadúvaniu a plynu.

Komerčne produkovaná laktáza sa môže extrahovať z kvasiniek (ako je krehké kvasinky kyseliny mliečna), ako aj plesne (ako je Aspergillus Niger a Aspergillus oryzae). [7] Jeho hlavným komerčným použitím v doplnkoch je rozdelenie laktózy v mlieku, vďaka čomu je vhodná pre pacientov s intolerantným intolerantným v laktóze. [8] Správa potravín a liečiv USA zatiaľ nevykonala nezávislé hodnotenie týchto výrobkov. [10]
Laktáza (alebo podobná forma - galaktozidázy) sa tiež používa na skríning pre modré a biele kolónie v rôznych plazmidových vektoroch Escherichia coli alebo iných baktérií. [11] [12]